закрыть

Начни общаться с фанатами BMW!

Регистрация
BMW E46 Club BMW Fanatics Форум Российского клуба любителей БМВ Е46 - БМВ Фанатикс

  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Повелитель диванов
    • На форуме с 09 03 2009, 19:12
    • Сообщений 5163
    • Профиль
    • Авто: BMW 330 Ci E46 АТ M54b30 (была) MINI Cooper S Countryman ALL4 F60
    • Торговая репутация:
    • Откуда: Москва-Королев
    • Репутация: 4833
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанат
Собсна, сабж в теме ::kor::



Как и любой мужик, мясо я готовить умею, вопрос именно в специфике приготовления стейков... Взял сегодня первый раз на пробу один стриплойн и один рибай, вечером буду жарить.

Из того, что надергал в сети:
- перед прожаркой мясо должно быть комнатной температуры
- маслом смазывать лучше мясо, а не сковородку
- из приправ - только соль и перец

Рецептов в сети миллион, но мне интересно, вдруг кто-то лично сталкивался?
Особенно меня интересует как нащупать золотую середину между rare и well done. Может, использовать сначала раскаленную сковородку, чтобы стейк прихватился с двух сторон, а потом переложить на вторую, не раскаленную?
Блог на Drive2
Дневник моей купешки
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 09 03 2009, 15:55
    • Сообщений 26626
    • Профиль
    • Авто: Красная молния.
    • Торговая репутация:
    • Откуда: из большой деревни...
    • Изображения: 11
    • Репутация: 1954
    • КрутышкаКрутышкаКрутышкаКрутышка
а у тебя есть такая сковородка??

BMW - восторг и смысл жизни.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Повелитель диванов
    • На форуме с 09 03 2009, 19:12
    • Сообщений 5163
    • Профиль
    • Авто: BMW 330 Ci E46 АТ M54b30 (была) MINI Cooper S Countryman ALL4 F60
    • Торговая репутация:
    • Откуда: Москва-Королев
    • Репутация: 4833
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанат
Aleksa, есть, но я планировал готовить на плоской...
Блог на Drive2
Дневник моей купешки
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 09 03 2009, 15:55
    • Сообщений 26626
    • Профиль
    • Авто: Красная молния.
    • Торговая репутация:
    • Откуда: из большой деревни...
    • Изображения: 11
    • Репутация: 1954
    • КрутышкаКрутышкаКрутышкаКрутышка
Redracerrr
лучше на такой и без масла.
BMW - восторг и смысл жизни.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 14 10 2009, 13:33
    • Сообщений 13973
    • Профиль
    • Авто: ¯\_(ツ)_/¯
    • Торговая репутация:
    • Откуда: ямайка
    • Изображения: 3
    • Репутация: 2946
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанат
1. Берёшь мясо.
2. Жаришь.
3. Ешь.
Последний раз редактировалось crackhead 30 07 2015, 10:14, всего редактировалось 1 раз.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 09 03 2009, 15:55
    • Сообщений 26626
    • Профиль
    • Авто: Красная молния.
    • Торговая репутация:
    • Откуда: из большой деревни...
    • Изображения: 11
    • Репутация: 1954
    • КрутышкаКрутышкаКрутышкаКрутышка
::wow:: ::wow:: ::wow:: ::wow:: ::wow:: ::41:: ::41:: ::41:: ::41::
BMW - восторг и смысл жизни.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 07 06 2008, 17:04
    • Сообщений 728
    • Профиль
    • Авто: Е34 М50В25-был Е46 М54В22-был
    • Торговая репутация:
    • Откуда: МО, г.Серпухов
    • Изображения: 19
    • Репутация: 201
    • Новенький
Так вроде в теме про кулинарию и отчетец был на эту тему

Рекомендуем почитать на тему Научите готовить стейк!)

  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 14 10 2009, 13:33
    • Сообщений 13973
    • Профиль
    • Авто: ¯\_(ツ)_/¯
    • Торговая репутация:
    • Откуда: ямайка
    • Изображения: 3
    • Репутация: 2946
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанат
а на гарнир - салат

  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 07 06 2008, 17:04
    • Сообщений 728
    • Профиль
    • Авто: Е34 М50В25-был Е46 М54В22-был
    • Торговая репутация:
    • Откуда: МО, г.Серпухов
    • Изображения: 19
    • Репутация: 201
    • Новенький
Во, нашел:
viewtopic.php?f=49&t=84605
Крякхед умеет)
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 14 10 2009, 13:33
    • Сообщений 13973
    • Профиль
    • Авто: ¯\_(ツ)_/¯
    • Торговая репутация:
    • Откуда: ямайка
    • Изображения: 3
    • Репутация: 2946
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанат
Мишаня
сколько лет-то прошло, уже разучился :mrgreen:
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 14 10 2009, 13:33
    • Сообщений 13973
    • Профиль
    • Авто: ¯\_(ツ)_/¯
    • Торговая репутация:
    • Откуда: ямайка
    • Изображения: 3
    • Репутация: 2946
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанат

  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 05 10 2008, 19:07
    • Сообщений 32637
    • Профиль
    • Авто: E92 M3 DCT, Е61 525i M-tech
    • Торговая репутация: +27
    • Откуда: Санктъ-Петербургъ
    • Изображения: 5
    • Репутация: 13774
    • ГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуру
Е61 525i M-technic

E92 M3

Ремонт любых редукторов - лс
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 14 10 2009, 13:33
    • Сообщений 13973
    • Профиль
    • Авто: ¯\_(ツ)_/¯
    • Торговая репутация:
    • Откуда: ямайка
    • Изображения: 3
    • Репутация: 2946
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанат










  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 05 10 2008, 19:07
    • Сообщений 32637
    • Профиль
    • Авто: E92 M3 DCT, Е61 525i M-tech
    • Торговая репутация: +27
    • Откуда: Санктъ-Петербургъ
    • Изображения: 5
    • Репутация: 13774
    • ГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуру
Е61 525i M-technic

E92 M3

Ремонт любых редукторов - лс
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 05 10 2008, 19:07
    • Сообщений 32637
    • Профиль
    • Авто: E92 M3 DCT, Е61 525i M-tech
    • Торговая репутация: +27
    • Откуда: Санктъ-Петербургъ
    • Изображения: 5
    • Репутация: 13774
    • ГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуру
::xa::

Е61 525i M-technic

E92 M3

Ремонт любых редукторов - лс
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 09 03 2009, 15:55
    • Сообщений 26626
    • Профиль
    • Авто: Красная молния.
    • Торговая репутация:
    • Откуда: из большой деревни...
    • Изображения: 11
    • Репутация: 1954
    • КрутышкаКрутышкаКрутышкаКрутышка
::wow:: ::wow:: ::wow:: ::wow::
BMW - восторг и смысл жизни.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 11 02 2013, 12:52
    • Сообщений 3940
    • Профиль
    • Авто: BMW E46 (m52tub28)
    • Торговая репутация: +3
    • Откуда: от верблюда...
    • Изображения: 3
    • Репутация: 1564
    • КрутышкаКрутышкаКрутышкаКрутышка
блин, жрать захотелось ::41::
Huswop
Drive2
VK
Последний раз редактировалось Huswop 30 07 2015, 10:56, всего редактировалось 1 раз.

Рекомендуем почитать на тему Научите готовить стейк!)

  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • член клуба
    • член клуба
    • На форуме с 31 03 2011, 21:13
    • Сообщений 1920
    • Профиль
    • Авто: Были:E39;F30;E46;E60;Е70
    • Торговая репутация:
    • Откуда: Москва, Тула
    • Изображения: 7
    • Репутация: 150
    • Новенький
Redracerrr
Мясо должно быть комнатной температуры. Смазываешь стейк оливковым маслом, 4 перца, крупная соль (есть споры по поводу солить до готовки или после, но соль удерживает влагу и мясо получается более сочным). Кидаешь на раскалённую сковороду гриль. По 2 минуты с каждой стороны, затем смазываешь веточками розмарина и чесноком, оставляешь их на мясе, кладёшь сливочное масло. По минуте с каждой стороны 2 раза. Таким образом за 8 минут будет примерно медиум.
И да, сразу не ешь, пускай полежит, сок должен разойтись внутри куска мяса :cool:
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 16 06 2013, 10:51
    • Сообщений 21953
    • Профиль
    • Авто: ЗАЗ епт Ваз 2106(был),Ваз 2199(был),Ваз 2112(был)e46 sedan(был),е46 coupe(есть),e70(есть)
    • Торговая репутация: +18
    • Откуда: Moscow
    • Изображения: 5
    • Репутация: 12613
    • ГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуру
В электрогриле клево, температуру выставляешь и любую степень прожарки сделать мона...Причем жарится одновременно с двух сторон ::daa::
Жизнь научила двум вещам:
1.Не забывать о родителях
2.Никому не верить
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Повелитель диванов
    • На форуме с 09 03 2009, 19:12
    • Сообщений 5163
    • Профиль
    • Авто: BMW 330 Ci E46 АТ M54b30 (была) MINI Cooper S Countryman ALL4 F60
    • Торговая репутация:
    • Откуда: Москва-Королев
    • Репутация: 4833
    • ФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанатФанат
Мишаня
Джексон
pavlin
crackhead,

спасибо! ::22::

Нашел на кухне электрогриль, вот такой:


Как думаете, лучше на нем или на сковородке?
Блог на Drive2
Дневник моей купешки
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 17 03 2012, 18:12
    • Сообщений 4014
    • Профиль
    • Авто: 325хi
    • Торговая репутация:
    • Откуда: Балашиха
    • Изображения: 3
    • Репутация: 301
    • Новенький
::41::
А кто нить занимается сыроедством? Жрёт сырое мясо?
Bruno Cerber :
Скорей бы продать бмв и уйти с этого форума ::p:: ::p::

Продаю 325xi дёшего )))))
viewtopic.php?f=3&t=135806&p=4159596#p4159596
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • завсегдатай клуба
    • завсегдатай клуба
    • На форуме с 09 07 2014, 11:28
    • Сообщений 600
    • Профиль
    • Авто: коплю на е60
    • Торговая репутация:
    • Откуда: от верблюда
    • Изображения: 5
    • Репутация: 150
    • Новенький
Flagman88 :
::41::
А кто нить занимается сыроедством? Жрёт сырое мясо?


человеченку? ::xa::
:
kirkuza
мыть с ведра...можно только ведро, бедное ЛКП.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 17 03 2012, 18:12
    • Сообщений 4014
    • Профиль
    • Авто: 325хi
    • Торговая репутация:
    • Откуда: Балашиха
    • Изображения: 3
    • Репутация: 301
    • Новенький
Eforest :
Flagman88 :
::41::
А кто нить занимается сыроедством? Жрёт сырое мясо?


человеченку? ::xa::

Совсем не обязательно.
Bruno Cerber :
Скорей бы продать бмв и уйти с этого форума ::p:: ::p::

Продаю 325xi дёшего )))))
viewtopic.php?f=3&t=135806&p=4159596#p4159596
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • Почетный Член Клуба
    • Почетный Член Клуба
    • На форуме с 09 03 2009, 15:55
    • Сообщений 26626
    • Профиль
    • Авто: Красная молния.
    • Торговая репутация:
    • Откуда: из большой деревни...
    • Изображения: 11
    • Репутация: 1954
    • КрутышкаКрутышкаКрутышкаКрутышка
я только сырые овощи ем.
и фаршем балуюсь ::42::
BMW - восторг и смысл жизни.
  • Не в сети
  • Аватара пользователя
    • ветеран клуба
    • ветеран клуба
    • На форуме с 05 10 2008, 19:07
    • Сообщений 32637
    • Профиль
    • Авто: E92 M3 DCT, Е61 525i M-tech
    • Торговая репутация: +27
    • Откуда: Санктъ-Петербургъ
    • Изображения: 5
    • Репутация: 13774
    • ГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуруГуру
steakhead
есь чо? ::xa::
Е61 525i M-technic

E92 M3

Ремонт любых редукторов - лс

Рекомендуем почитать на тему Научите готовить стейк!)

Показать сообщения за:  Сортировать по:  

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 11


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Яндекс.Метрика
© 2006-2020 BMW fanatics Club - Клуб БМВ Фанатикс и Е46 Клуб. Поддержка Bitstore.